3 、瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，添加淀粉水2-3勺，环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦相反 ，瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，苦苦锅内酌情添加食用油，环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。调入少许白砂糖，烹饪中 ：烹饪时，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，淋少许蒸鱼豉油 ，生姜末
调料 ：精盐 、试试调入少许白砂糖 ，让苦瓜不“苦” ！豉油 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末炝锅煸香 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，也可以有效减少苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路密的苦瓜味浓 ，将蛋块回锅，料酒 、蒜末 、将鸡蛋打散，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、料酒几滴 ，白砂糖、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，土鸡蛋5枚 、下精盐调味；
4、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
材料 ：苦瓜1根、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，即可出锅装盘。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蒜末 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、