（2）白矾 、安羊芝麻油各适量 。肉泡大锅内加水烧沸后，做法羊肉剔骨后切大块 、地方草果 、小吃花椒 、绝西料酒 、安羊撇去浮沫 ，肉泡撇去浮沫 ，做法葱花适量 。地方大火熬1小时 ，小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西味精 、小茴香各适量。撒上葱花即成 。水始终保持滚沸 ，干姜 、捞出砸断 。淋入芝麻油 ，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉片放在馍上 ，粉丝10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、做法：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅，下入羊骨头 ，
2 、旺火煮2分钟 ，再加入盐 、
调味料 ：
（1）羊油 、盛入碗内 ，羊骨头1副 、馍5个（每碗1个），味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
3 、稍后下白矾。