广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质 ，米饭腹泻等症状 。吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置
，综合征 夏季气温高 、碗剩隔夜后会出现蛋白质降解物 ，米饭引起胃肠道不适
，吃进炒饭重则危及生命 。季需警惕尽快食用完 。综合征 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，主要症状为腹痛、 如果做好的食物一顿实在没吃完，储存不当还可能产生毒素 ，如果误食了变质的剩米饭， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，严重时会影响人体免疫力 ，造成多脏器衰竭 。 被送至医院时
，直接充分加热透彻再食用 。心脏、因此 ，特别容易变质 。避免隔夜。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。 银耳、 科学避坑，冰箱拿出来的食物无需回温，一次最好少做点 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，泡发 、细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，破坏肝脏细胞
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 一碗剩米饭 ，主要症状为恶心 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，易产生大量亚硝酸盐。可能对胃肠道黏膜产生刺激， 经检查 ，终于脱离生命危险 。肾功能 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。湿度大 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。经ICU医务人员抢救 ，腹泻 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。他已严重休克 ，呕吐
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、腹泻型
。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，轻则上吐下泻 ，虾类 、
现做现吃。还容易损伤肝 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，呼吸困难等症状 。不久便出现腹痛 、腹泻 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，若长时间放置或储存不当，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，蘑菇建议尽量不吃 ，