4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，
原料 ：小黄瓜 ，小菜辣椒碎，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜白糖 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，干辣椒碎，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口熟芝麻 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，味精 ，白糖 ，酱油 ，酱油 ，随吃随取
倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，