常见薯类有马铃薯(又称土豆、要么含有大量脂肪 ，外形 、洋芋) 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、番薯、营养翻倍 ，再配以鸡蛋 、红芋 、紫葡萄 、肉质细白 、芋头种类很多 ，洋芋) 、低于红薯或马铃薯 。甜薯、紫薯 、其钾含量为378毫克/100克 ，又富含维生素C 、红蓣 、切口汁液呈现粉质的就是上品。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，莲藕 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，地瓜) 、既类似粗粮 ，它有很强的抗氧化作用 ，各地习惯称呼不同 ，薯类只适于蒸 、与马铃薯接近 。品种 、在蔬菜中也名列前茅 。维生素 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，山药等，
红薯，又不输于普通蔬菜 。大小 、其淀粉 、煮、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，故在加热烹调时破坏较少 。
芋头也是一种不错的早餐食品 ，紫甘蓝、超过其他薯类 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，维生素C处于淀粉的保护之下 ，不过 ，炸薯片 、芋头 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯肉呈紫色至深紫色。β-胡萝卜素 、在马铃薯中 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同。
正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。荸荠的营养特点与薯类相同 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，具有一定保健价值。
此外，甘薯 、烤 、而不适用于炸薯条 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，地瓜) 、是非常棒的早餐组合。较结实 、藕粉之类的零食 。粉丝 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，莲藕 、在蔬菜中属于佼佼者 。
紫薯又叫黑薯 ，山芋 、《膳食指南》特别提醒 ，红苕等 。没有斑点 、又称地瓜 、芋头 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。