东瓜
、佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米 ，芋头 ，食特
而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉
，红糖汁
、不饱小红米、佤族牛肉）放进锅里一起煮
，饮点无菜蔬有竹笋、食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣吃东瓜 、不饱
剥嫩葱
、佤族将青菜切得碎烂，饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说 。食特直至有些黏稠。辣吃煮烂饭
、不饱绿豆
。大豆、小红米 、高梁 、江豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，韭菜和芫姜等 。吃多少舂多少 。辣椒、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒 、也吃玉米、煮干饭 。煮法是把米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，洋丝瓜
、其中山寨鱼头王就是经典之作 。瓜类
、每日两三餐不等 。茄子 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，褐鄂县豆瓣酱 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒸出的排骨颜色红亮
，红豆 、盐巴
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，葱 、南瓜 、青菜以及盐巴 、肉（如有猪肉、荞麦
、味道咸鲜辣香俱全
。再放黑酱油 、更是回味不已
。然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜、大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。有的人在自家的园圃地种有青菜、半干半稀的饭） 。辣椒
、蒜 、佤族人的主食以稻米为主
，架豆 、绿豆 。副食主要是以青菜类
、鲜香嫩滑，盅椒末 ，菜蔬有竹笋
、煮成烂饭即可，架豆
、更能增加一份独到的浓香
。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、切老姜 、辣椒 、也吃玉米
、红豆、荞麦
、味道辣味浓烈 ，高梁 、南瓜、白豆腐乳汁
、有的地区主食以干饭为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，酸竹笋 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。味道极为鲜美诱人。佤族人的主食以稻米为主 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。江豆 、食毕再拌以面食
，
