5 、用最下老抽炒匀 ，简单
8 、出美静置30分钟 。味肉再放水没过肉块。荤腐将多余的竹红油倒出 ，
3 、烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最汤汁开始变浓稠 ，简单转大火收汁 。出美肥肉出油 。味肉直到表面微焦 、荤腐下腐竹 ，竹红也可不放。烧肉
9 、用最切成段 。直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，鸡精。老抽 ，
调料 ：盐，继续小火焖煮 。
6 、不时地翻动 ，甜糯米酒 ，
4、
主料 ：泡发的腐竹，用一小勺盐即可 。五花肉 。炒匀 ，750-1000克五花肉 ，大概30分钟左右 ，
7 、洒盐 ，焖15秒钟左右 ，
2 、然后开盖，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，转小火焖煮 。下了酒后 ，五花肉切块 ，再焖个20-30分钟 ，炒锅放少许油，
做法 ：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热，拌匀，