2 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜拌匀即可 。薹拌沥干水分。鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合 。夏季加点料酒 ，凉拌鱿鱼1条 。菜提
5 、神醒
胃芥都可以有效去腥 。末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌3 、
2、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好。
9 、最后滴几滴芥末油。
6 、
温馨提示 ：
1、大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后马上捞出 ，水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，清洗干净 。
7 、
10、撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。
8 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫一下 ，
做法 ：
1、香油 、变色即可捞出过凉，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
原料 ：蒜薹200克 、
4 、
3 、沥干水分备用 。
5 、芥末油少许 。
调料 ：盐 、而且均匀 ，冲凉 ，味精 、入开水中焯烫 ，香油调味 。味精 、加入菜中 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4、