3、咸蛋
9 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋白糖 、黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜 、黄瘦蚝油 、肉肠
5 、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄 、放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片 ，
10 、生菜洗净 。
2、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）7 、
6 、
4、锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克，生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，食盐 、放入烧开水的锅中 ，