14 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
健康姜蒜末 ，笋炒快速翻炒几下 。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，泡椒调料：水淀粉6勺 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，葱蒜 、鱼香肉丝
2 、健康上浆 。笋炒也剁碎切末。大部分材料集体照 。淋入蚝油一勺 。
6 、
3、半勺白糖翻炒 。蒜末 、一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。青笋、盐（酌情添加） 、下入肉丝。青笋切丝 、蚝油一勺 、
4 、温油，
11 、转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。
12 、快速滑炒。
5 、锅内热油 ，
9 、
13 、小火炒出香味 。勾个薄芡 。
主料 ：猪肉丝 、
8 、
10 、
7 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、