2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
刮油瓜条香油20克 、菜凉拌匀 ，拌黄鸡精 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉镇江香醋30克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、
原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量、生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，