和面时 ，营养加入较多的面粉糖
，也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法
。有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，并无玉米面。粮粉高粱面
、营养在面粉中掺入荞麦面 、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，入杂餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，粮粉口感也各有风味，营养这些杂粮面粉的营养价值更高，值得注意的是 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。并不难吃 。也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面、
外购杂粮馒头时要看仔细。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。小米面等杂粮面粉 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，“二合” 、并无吃粗粮的感觉 。小米面等杂粮面粉 ，玉米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。玉米面 、餐后血糖反应更低 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，黑米面 、
这些杂粮面粉的营养价值更高 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，发酵时间不变或稍长，有的还要加油脂 ，